Мясо со сванской солью

Ингредиенты

• 800 г мясного филе (свинина или говядина)
• 2 ст. ложки сванской соли
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка молотого черного перца
• 1 ч. ложка паприки (по желанию)
• 3 ст. ложки растительного масла
• Сок 1 лимона
• 1 ч. ложка кориандра (по желанию)
• Петрушка для подачи

Приготовление

1. Подготовьте мясо: Нарежьте мясное филе на кусочки толщиной около 2-3 см. Если вы используете свинину, можно оставить жирок для сочности.
2. Маринад: В глубокой миске смешайте сванскую соль, молотый перец, паприку, кориандр (если используете), растительное масло и сок лимона. Выдавите чеснок через пресс и добавьте его в маринад.
3. Маринование: Положите кусочки мяса в маринад и хорошо перемешайте, чтобы они были покрыты со всех сторон. Накройте пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 2-4 часа (можно на ночь для лучшего вкуса).
4. Приготовление мяса: Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне. Обжаривайте мясо по 5-7 минут с каждой стороны, пока оно не станет золотистым и аппетитным. Убедитесь, что мясо готово внутри (можно проверить с помощью термометра для мяса).
5. Подача: Готовое мясо нарежьте на порционные куски, посыпьте свежей петрушкой и подавайте с гарниром на выбор (например, с овощами, картофелем или хлебом).

Приятного аппетита!

Этот рецепт идеально подходит для приготовления на праздничный стол, а также для семейного ужина. Сванская соль придает мясу уникальный вкус и аромат, который удивит ваших гостей.