Запечённая Курица с Пряной Приправой

Рецепт Запечённой Курицы с Пряной Приправой:

Ингредиенты:

• 1 целая курица (1,5-2 кг)
• Соль и перец по вкусу

Ингредиенты для приправы:

• 1 ч. ложка паприки
• 1 ч. ложка пажитника
• 1 ч. ложка кориандра (молотого)
• 1 ч. ложка куркумы
• 1 ч. ложка бадьяна (аниса)
• 3 зубчика чеснока (измельченные)
• 1 ч. ложка прованских трав
• Соль и перец по вкусу
• 3 ст. ложки оливкового масла

Или используйте готовую приправу для курицы от Алореко

Инструкции:

1. Подготовка Курицы:
   • Курицу тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.
   • Приправьте солью и перцем как вам нравится, как внутри, так и снаружи.
2. Приготовление Приправы:
   • В миске смешайте паприку, пажитник, кориандр, куркуму, бадьян, чеснок, прованские травы.
   • Постепенно добавляйте оливковое масло, перемешивая, чтобы создать пасту.
3. Намазывание Курицы Приправой:
   • Равномерно распределите приправу по поверхности и внутри курицы, втирая её массажными движениями.
   • Поставьте курицу в миску, накройте пленкой и оставьте в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь, чтобы мясо впитало в себя ароматы.
4. Запекание:
   • Разогрейте духовку до 200°C.
   • Выложите курицу на противень, запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 1,5-2 часа или до золотистой корки, периодически поливая её вытекшими соками.
5. Подача:
   • Подайте запечённую курицу с приправой, нарезанную кусками. Приятного аппетита!