Сумах

Приправа Сумах - порошок из ягод кустарника сумах. Сумах молотый имеет кислый вкус и красно-розовый цвет.Используется как приправа к мясным и рыбным блюдам. В частности используется, для маринования мяса. С ней изумительно смотрятся мясо, овощи и рыба. Блюда из рыбы и птицы приобретают необычайный оттенок и удивительный вкус! Сумах можно встретить в салатах и маринадах, он отлично подходит к мясу рыбы или птицы, нередко добавляется в блюда, где используются бобы и крупы. Чтобы придать пикантность гороховым супам или хумусу (восточной закуске из нутового пюре), необходимо добавить немного сумаха. Еще одно интересное кушанье, где нужен сумах – это соус из йогурта или кефира, который традиционно сопровождает мясо, приготовленное на мангале или гриле.

Хранить в сухих, чистых хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре не выше 20°C.

Страна происхождения: Турция

Энергетическая ценность (на 100 гр.): 281,2 ккал/1177,32 кДЖ    Белки 13,3   Жиры 14,4   Углеводы 48,1