Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Калорийность: 250 ккал на порцию
Ингредиенты:
- Куриное филе - 400 г
- Ореховая соль - 2 ст.л.
- Свежая петрушка - 1 пучок
- Чеснок - 2 зубчика
- Сливочное масло - 50 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сливки 20% - 100 мл
- Вода - 100 мл
- Черный перец по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе разрежьте вдоль на тонкие пласты толщиной около 0,5 см.
- Каждый пласт слегка отбейте, посолите ореховой солью и поперчите.
- Мелко нарежьте петрушку и чеснок. Смешайте их с размягченным сливочным маслом.
- На край каждого куриного пласта выложите немного масляной смеси с зеленью.
- Сверните рулетиками и закрепите зубочистками.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте рулетики до золотистой корочки с каждой стороны.
- Влейте воду со сливками, уменьшите огонь и тушите под крышкой 15-20 минут.
- За 5 минут до готовности добавьте оставшуюся ореховую соль для усиления аромата.
Подача:
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью. Можно подать с любым гарниром - рисом, картофелем или овощным салатом.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно мариновать рулетики в ореховой соли 30-60 минут перед приготовлением
- При подаче можно полить соусом, в котором тушились рулетики
- Для большей сочности можно добавить в начинку немного твердого сыра
- Храните готовые рулетики в холодильнике не более 3 дней